Alex Atala: El Niño "puede implicar una pérdida sociocultural"
El chef brasileño Alex Atala, que lleva décadas trabajando con comunidades amazónicas, advierte en entrevista a la AFP que la pérdida de ingredientes silvestres por fenómenos climáticos extremos implica una pérdida cultural y llama a los cocineros a asumir su responsabilidad.